想尝尝我们梅田店的招牌菜“升龙套餐”吗？您还可以品尝我们招牌的自制高汤龙涮锅♪
*饮料另收费。
*我们使用野生带鱼，也可以做成刺身。由于未经冷冻，因此可能会因天气等原因缺货。
*如果您需要包间，请在预订时在需求栏中注明。（周末和节假日午餐时间不提供包间。）

本套餐包含使用当季食材的豪华菜单，包括本店特色菜“鱿鱼刺身”和“烤鲣鱼卷”，以及河内鸭排和鰤鱼涮锅。推荐用于商务会议和周年纪念。提供无限畅饮服务。两种选择任您选择。

时令剑鱼与金枪鱼汤的涮锅！大胆创新的呈现方式也产生了很大的影响！这是新推荐的菜单项目。搭配金枪鱼汤汁食用，醇厚的汤汁让人感觉温暖。
也可以外卖◎

我们不时通过陆路运输活鱿鱼！

◆选择尺寸和施工方法。
【特大号】560g~（8-10份）
[大] 360克至550克（4至5人份）
[中]210克至350克（2至3人份）
[小] 200克以内（1份）

[Sogi-zukuri] 这是通常的薄片方法。
【制线】 这是一种将其切成薄片的方法。
[两者] Sogi，制线。

对于生鱼片以外的部分，请向我们的工作人员询问天妇罗、盐烤或生鱼片。
*根据库存情况，中小型鱿鱼可能与大型鱿鱼分开供应。感谢您的理解。
*即使是大尺寸的物品也可能供两人或两人以上使用。

◆鱿鱼的种类
[1月～4月]麻雀鱿鱼、[1月～5月]日本鱿鱼、蓝鳍鱿鱼、[6月～12月]剑尖鱿鱼
*鱿鱼捕捞取决于天气情况，可能无法进行。另外，每天购买的鱿鱼种类也有所不同，请随时询问工作人员。

◆ 承诺
[酱油]我们从山口县大津屋订购。这是一种手工制作的酱油，需要花费大量的时间和精力，而且味道、色、香都非常好。
[生姜] 我们直接从高知市伊野町的签约农民池泽先生那里订购生姜。精心挑选的生姜具有甜味和独特的香气。
[可选]我们还建议与酸橘和盐一起食用。盐在桌子上。 （请使用室户深海水盐） 酸橘半个：110日元、1个170日元

看看“今日推荐”吧！
·生鱼片
・Tataki（橙子酱或咸橙子酱）
・盐tataki *推荐在脂肪含量较高的10月至12月期间食用。
・榻榻米套装（4 件×2） *这是可以从上面选择 2 种的套装。
*当肉很油腻时，我们推荐盐塔塔基。

在高知县，理论认为鲣鱼是和生蒜片一起吃的。它是用稻草烤的方式熏制的，利用稻草的强大火力只烤表面。高知风格是趁热吃。

[鲣鱼] 7月～12月从气仙沼采购鲣鱼。其余的则从高知空运。与其他县相比，正宗的高知地区在判定新鲜度上更加可靠，而且其新鲜度的品质也不同。
[盐] 我们使用高知县室户深层海水的盐。深层海水是指深度超过200米的海水，连阳光都无法到达，而且由于几乎没有机会接触到大气中的化学物质，因此极其干净。

*请等待大约 30 分钟。

备长木炭与普通木炭不同，它是通过燃烧橡木24小时以上制成的，其特点是硬度高、燃料温度高。在备长炭中，上托萨备长炭是需要花费大量时间和精力制作的高品质产品。从高知县室户市羽根的陶器直接送到店铺。
外面很快被烤熟，热量慢慢传过去，同时把味道锁在里面。虽然是简单的烹饪方法，却可以充分享受食材原本的魅力。

立发/大理石纹发

*请等待大约 30 分钟。

*请等待大约 30 分钟。

100% 红薯

※标准

是一款容易喝下去、喝下去也不会厌倦的优质清酒。以其丰富的口感和浓郁的口感而广受欢迎。

非常香，非常干，但又非常光滑。

口感复杂，口感清澈，干爽。

12゜（鹿儿岛）

法国/【白】干
品种：白玉霓、白歌海娜
味道清新活泼。它的特点是明亮的黄色，来自法国南部阳光充足的葡萄。

法国/【红】灯体
品种：神索、佳丽酿、歌海娜
一款全能的红酒，带有淡淡的果香。