時令劍魚涮涮鍋，鮪魚湯底！大膽創新的擺盤令人眼前一亮！這道新菜強烈推薦。搭配鮪魚湯底，濃鬱鮮美的湯汁定能溫暖你的心。也提供外帶服務。

我們隨時提供陸運活魷魚服務！

◆請選擇魷魚的大小和烹調方式。

[特大] 560公克以上（8-10人份）

[大] 360公克-550公克（4-5人份）

[中] 210克-350克（2-3人份）

[小] 200公克以下（1人份）

[切片魷魚... ◆魷魚種類

[1月-4月] 槍魷，[1月-5月] 日本飛魷和大鰭礁魷，[6月-12月] 劍尖魷

*魷魚捕撈受天氣影響，可能無法提供。魷魚種類也會因日期而異，請隨時諮詢我們的工作人員。

◆特色菜

【醬油】我們的醬油來自山口縣大津屋。這款手工醬油歷經多年精心釀造，色澤誘人，口感醇厚。

【生薑】我們的生薑直接來自高知市伊野町的合作農戶池澤先生。精選的生薑口感甘甜，薑味濃鬱。

【可選搭配】我們也推薦您搭配酸橘和鹽享用。餐桌上備有鹽。 （請使用室戶深海鹽）半個酸橘：110日元，整個酸橘：170日元

由於食品成本上漲，自2024年9月起，我們將把價格從每100克2200日圓上調至每100克2600日圓。

由此帶來的不便，敬請諒解。

今日推薦！

・刺身

・炙烤鮪魚（柚子醋或鹽漬柚子醋）

・鹽漬鮪魚 *建議在10月至12月期間食用，此時魚肉脂肪含量最高。

・炙烤鮪魚套餐（4片 x 2） *以上任選兩種。

*我們推薦在魚肉脂肪含量最高時食用鹽漬鮪魚。

在高知縣，鰹魚傳統上搭配生蒜片食用。做法是將鰹魚放在稻草上烤製，利用稻草的高溫只烤製表面，使其煙燻味濃鬱。高知縣的吃法是趁熱食用。

【鰹魚】7月至12月期間，我們採購氣仙沼市回流的鰹魚。其餘時間則從高知縣空運而來。與其他縣相比，鰹魚原產地高知縣對鰹魚的新鮮度把控更為精準，保鮮期也更長。

【鹽】我們使用高知縣室戶深海的鹽。深海海水是指位於200公尺以上深處的海水，那裡連陽光都無法到達，因此由於很少接觸大氣中的化學物質，所以極為純淨。

*請預留約30分鐘。

小份：2人份 1,520日元 中份：3-4人份 1,850日元 大份：5-6人份 2,400日元