名物「泳ぎイカのお造り」と「カツオの藁焼きタタキ」をはじめ、旬の食材を盛り込んだ贅沢メニューをご堪能いただけるコースです。接待や記念日にもおすすめ。飲み放題の追加もOK。2種からお選びいただけます。

《クーポン利用で500円引き！》
寅八商店名物の泳ぎイカ、カツオの藁焼きを、まずは手軽に満喫できるコースです。山口県萩から直送で届き、直前まで生簀で泳いでいたイカをお造りと、贅沢に天ぷらまたは塩焼きで提供。カツオはご注文ごとにひとつひとつ藁焼き。出来たてをお持ちします。〆の天然真鯛の釜飯まで、贅沢なひと時をお楽しみいただけます。

《クーポン利用で500円引き！》
泳ぎイカのお造りとカツオの藁焼きなどが味わえる、梅田店限定の贅沢なコースです。全9品でボリューム満点。どなたにもご満足していただけると自信あり！肉料理や旬菜旬魚など、季節ならではの味をお楽しみください。
※個室をご希望の場合は、ご予約の際にご要望欄にご記入ください。(土日祝の昼営業は個室不可）

梅田店名物の昇龍コースはいかがですか？当店名物の自家製出汁ドラゴンしゃぶしゃぶもご堪能いただけます。

※こちらのコースは他券・クーポン併用不可です。
※天然のお刺身でもご提供できる太刀魚を使用しており、冷凍などしていないため時化などで入荷がない場合が御座います。

《クーポン利用で500円引き！》
泳ぎイカとカツオの藁焼きに、ワンランク上のお料理を揃えた大満足なコースです。贅沢な肉料理や、旬の魚料理も目白押し。接待などおもてなしの場面にも、お喜びいただける内容です。
※個室をご希望の場合は、ご予約の際にご要望欄にご記入ください。(土日祝の昼営業は個室不可)

《クーポン利用で500円引き！》
名物「泳ぎイカのお造り」と「カツオの藁焼きタタキ」をはじめ、旬の食材を盛り込んだ贅沢メニューをご堪能いただけるコースです。接待や記念日にもおすすめ。飲み放題の追加もOK。2種からお選びいただけます。

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寅八商店名物の泳ぎイカ、カツオの藁焼きを、まずは手軽に満喫できるコースです。山口県萩から直送で届き、直前まで生簀で泳いでいたイカをお造りと、贅沢に天ぷらまたは塩焼きで提供。カツオはご注文ごとにひとつひとつ藁焼き。出来たてをお持ちします。〆の天然真鯛の釜飯まで、贅沢なひと時をお楽しみいただけます。

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泳ぎイカのお造りとカツオの藁焼きなどが味わえる、梅田店限定の贅沢でボリューム満点のコース。どなたにもご満足していただけると自信あり！肉料理や旬菜旬魚など、季節ならではの味をお楽しみください。
※個室をご希望の場合は、ご予約の際にご要望欄にご記入ください。(土日祝の昼営業は個室不可）

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泳ぎイカとカツオの藁焼きに、ワンランク上のお料理を揃えた大満足なコースです。贅沢な肉料理や、旬の魚料理も目白押し。接待などおもてなしの場面にも、お喜びいただける内容です。
※個室をご希望の場合は、ご予約の際にご要望欄にご記入ください。(土日祝の昼営業は個室不可)

《クーポン利用で500円引き！》
名物「泳ぎイカのお造り」と「カツオの藁焼きタタキ」をはじめ、旬の食材を盛り込んだ贅沢メニューをご堪能いただけるコースです。接待や記念日にもおすすめ。飲み放題の追加もOK。2種からお選びいただけます。

제철 태도 생선을 鮪出汁로 샤브샤브! 호쾌하고 참신한 모듬도 임팩트 대! 신등장의 밀어 메뉴입니다.鮪出汁와 함께 먹어 주시는 것으로, 향기로운 국물이 완만하게 해줍니다.
테이크 아웃도 가능합니다 ◎

살아있는 오징어를 수시로 육송하고 있습니다!

◆ 크기, 구조 방법을 선택하십시오.
【특대】560g～（8～10인분）
【대】360g～550g（4～5인분）
【중】210g～350g（2～3인분）
【소】200g까지(1인분)

【솥 구조】 통상의 얇게 솟는 자르는 방법입니다.
【실 구조】 가늘게 자르는 방법입니다.
【양쪽】 썰매, 실 구조입니다.

사시미 이외의 부분은, 천부라·소금구이·조리의 어느 쪽에 하겠습니다, 스탭까지 말씀해 주십시오.
※상, 입하 상황에 의해서 오징어의 소·중은, 대를 나누어 내는 일도 있습니다. 양해 바랍니다.
※대 사이즈에서도 2마리 이상으로 제공하는 경우가 있습니다.

◆ 오징어의 종류
【1월～4월】야리이카・【1월～5월】술메이카, 아오리이카・【6월～12월】검지 오징어

※오징어의 어업은 날씨에 좌우되기 때문에, 준비할 수 없는 경우가 있습니다. 또, 구입하는 오징어의 종류는 일에 따라서도 다르기 때문에, 스탭까지 부담없이 방문해 주세요.

◆ 고집
【간장】야마구치현의 오쓰야씨로부터 들고 있습니다. 수고와 세월을 걸친 수제 간장으로 맛, 색, 향기도 매우 좋습니다.
【생강】고치시 이노초의 계약 농가, 이케자와씨로부터 직접 들고 있습니다. 생강 특유의 향기 속에 단맛이 있는 엄선된 생강입니다.
【옵션】 스다치 소금으로 드시는 것도 추천합니다. 소금은 탁상에 있습니다. (무로토 해양 심층 수염을 사용해 주세요) 스다치 반:110엔, 1개 170엔

이번 식재료 상승 때문에 2024년 9월부터
100g 2200엔~100g 2600엔으로 인상하게 되었습니다.
불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. 이해해 주시기 바랍니다.

《오늘의 추천》을 봐 주세요!
· 구조
・타타키(폰즈 or 소금 폰즈)
・염타타키 ※지방이 올라 있는 10월~12월을 추천합니다.
・타타키 세트(4관×2) ※상기보다 2종 선택하실 수 있는 세트입니다.
※ 지방이 올라갈 때는 소금 타타키를 추천합니다.

고치에서는, 가다랭이는 생마늘의 슬라이스와 함께 드는 것이 세올리입니다. 짚구이로 훈제되어 짚의 강력한 화력으로 표면만을 구워줍니다. 따뜻한 지금까지 먹는 것이 고지류입니다.

【가다랭이】 7월~12월까지는 게센누마에서 돌아가는 가다랭이를 구입하고 있습니다. 나중에 고치에서 공수하고 있습니다. 본고장 고치는 타현에 비해 신선도의 판별이 확실하고, 신선도의 유지도 다릅니다.

【소금】고치의 무로토 해양 심층수의 소금을 사용하고 있습니다. 해양 심층수는, 태양의 빛조차 닿지 않는 수심 200m이상의 해수로, 대기 유래의 화학물질에 노출되는 기회가 적기 때문에, 매우 청정합니다.

※30분 정도 시간 주세요.
소:2인분 1,520엔 중:3~4인분 1,850엔 대:5~6인분 2,400엔

비장탄은 통상의 숯과는 달리 오크나무를 24시간 이상 모아서 만들어 있어 경도와 연료 온도가 높은 것이 특징. 그 비장탄 중에서도, 가미토사비 장탄은 수공간으로 만들어진 고급품입니다. 고치현 무로토시 하네의 가마에서 직접 가게에 도착합니다.
외부를 빠르게 구워내 안쪽에 맛을 가두면서 차분히 열을 통해갑니다. 심플한 조리법입니다만, 소재 본래의 매력을 마음껏 즐길 수 있습니다.

입발·서리 내리기

한 접시 약 5인분 22,000엔～

※30분 정도 시간 주세요.
중：3～4인분 1,410엔 대：5～6인분 1,960엔

※30분 정도 시간 주세요.
중：3～4인분 1,850엔 대：5～6인분 2,400엔

곡물의 부드러운 단맛. 골격이 있는 맛은 균형이 좋다.
《제조원》미야자키현 다카나베 쿠로키 본점
《종류》고구마
《도수》 25도

향기로운 향기와 상냥한 입맛, 깊이 있는 여운이 특징.
《제조원》가고시마현 이슈인 소정 양조
《종류》고구마
《도수》 25도

단맛으로 깔끔한 맛이 특징.
《제조원》가고시마현 가지기 고쿠부 주조
《종류》고구마
《도수》 25도

가고시마현산 100%. 부드러운 고구마의 맛과 깨끗한 좋은 뒷맛.
《제조원》가고시마현 이부스키 다무라 합명
《종류》고구마
《도수》 25도

사츠마 고구마의 단맛을 느끼면서 산의 이성도 즐길 수 있는 고구마 소주.
《제조원》가고시마현 지람 사다종지 상점
《종류》고구마
《도수》 25도

온화하고 부드러운. 부드럽고 섬세한 맛.
《제조원》미야자키현 니시토 이와쿠라 주조장
《종류》고구마
《도수》 25도

풍부한 향기와 달콤하고 깔끔하고 매끄러운 맛.
《제조원》가고시마현 이슈인 시라이시 주조
《종류》고구마
《도수》 25도

고구마의 맛, 그것은 풍부한 향기와 안심하는 단맛.
《제조원》가고시마현 출목 가고시마 주조
《종류》고구마
《도수》 25도

갓 짜낸 생원주가 맛있다! 확고한 맛인데 계속 마시는 원주입니다.
《제조원》후쿠시마현 히로키 주조
《일본 주도》+2
《마시는 방법》냉

단맛과 매운맛의 균형이 좋고, 조금 맑은 맛이 특징. 신선한 감귤계를 연상시키는 향기가 상쾌합니다.
《제조원》 후쿠이현 검은 용주조
《일본 주도》+4
《마시는 방법》냉

농후하면서도 섬세. 구평차다운 농후한 쌀의 맛을 꼭 느껴 주세요.
《제조원》 아이치현 만승주조
《일본 주도》+0
《마시는 방법》냉

화려한 향기와 꿀 같은 깨끗한 단맛, 삼킨 후의 긴 여운. 이거야 순미 대음양!
《제조원》야마구치현 아사히 주조
《일본 주도》+2
《마시는 방법》냉

온화한 향기와 깔끔한 입맛 속에 순쌀한 맛이 균형있게 느껴지는 식중주.
《제조원》사가현 고마치다 주조
《일본 주도》+1
《마시는 방법》냉·연

※종목의 지정은 할 수 없습니다

목구멍이 좋고, 마시고 질리지 않는 주류. 감칠맛과 깨끗함의 명성이 인기.
《제조원》남주조
《일본 주도》+6
《마시는 방법》 냉

부드럽고 투명감있는 맛. 경쾌한 입맛과 겸손한 향기, 상쾌한 신맛과 희미한 쓴맛이 특징.
《제조원》 알리사와 주조
《일본 주도》매운 입
《마시는 방법》냉

12도 가고시마