살아있는 오징어를 수시로 육송하고 있습니다!
◆ 크기, 구조 방법을 선택하십시오.
【특대】560g～（8～10인분）
【대】360g～550g（4～5인분）
【중】210g～350g（2～3인분）
【소】200g까지(1인분)
【솥 구조】 통상의 얇게 솟는 자르는 방법입니다.
【실 구조】 가늘게 자르는 방법입니다.
【양쪽】 썰매, 실 구조입니다.
사시미 이외의 부분은, 천부라·소금구이·조리의 어느 쪽에 하겠습니다, 스탭까지 말씀해 주십시오.
※상, 입하 상황에 의해서 오징어의 소·중은, 대를 나누어 내는 일도 있습니다. 양해 바랍니다.
※대 사이즈에서도 2마리 이상으로 제공하는 경우가 있습니다.
◆ 오징어의 종류
【1월～4월】야리이카・【1월～5월】술메이카, 아오리이카・【6월～12월】검지 오징어
※오징어의 어업은 날씨에 좌우되기 때문에, 준비할 수 없는 경우가 있습니다. 또, 구입하는 오징어의 종류는 일에 따라서도 다르기 때문에, 스탭까지 부담없이 방문해 주세요.
◆ 고집
【간장】야마구치현의 오쓰야씨로부터 들고 있습니다. 수고와 세월을 걸친 수제 간장으로 맛, 색, 향기도 매우 좋습니다.
【생강】고치시 이노초의 계약 농가, 이케자와씨로부터 직접 들고 있습니다. 생강 특유의 향기 속에 단맛이 있는 엄선된 생강입니다.
【옵션】 스다치 소금으로 드시는 것도 추천합니다. 소금은 탁상에 있습니다. (무로토 해양 심층 수염을 사용해 주세요) 스다치 반:110엔, 1개 170엔
이번 식재료 상승 때문에 2024년 9월부터
100g 2200엔~100g 2600엔으로 인상하게 되었습니다.
불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. 이해해 주시기 바랍니다.
수영 오징어와 가다랭이 짚구이 타타키 寅八商店 우메다점